春季意式蘆筍焗飯

其實意大利傳統是把蘆筍蒸熟之後，配雞蛋吃的，撒點鹽和胡椒，但是我已經吃膩了，就決定換個吃飯

用料  

春季意式蘆筍焗飯的做法  

1. 材料如圖，很簡單

2. 把最嫩的蘆筍頭切下來，放一邊備用

3. 把剩下的蘆筍去皮，把其中3分之2切丁，留下3分之1後續打汁用

4. 鍋裏倒入少量橄欖油，放入洋葱，炒到出香味

5. 加入切丁的蘆筍

6. 倒入米飯，炒到米飯變色，加入一勺蔬菜汁，再繼續攪拌米飯，再加蔬菜汁，一直重複這個動作到米飯9分熟

7. 另外起鍋，把蘆筍頭很之前剩下的3分之1的蘆筍放水裏煮熟

8. 把煮熟的蘆筍撈出打成汁，把蘆筍頭撈出放一旁備用

9. 把蘆筍汁倒入9成熟的米飯中

10. 等米飯完全熟了，根據自己口味加黃油，奶酪和鹽

11. 出鍋前放入蘆筍頭，攪拌均勻

12. 開動