西虹市土豆洋葱肉燴飯

西紅柿、洋葱、胡蘿蔔、土豆，是我每週常備的菜。這些菜比較容易放得住。有時候來不及買菜或家裏一個人的時候，就會做這個燴飯。看着是不是很有營養的樣子？

用料  

西虹市土豆洋葱肉燴飯的做法  

1. 肉剁成碎肉，加料酒、蠔油、醬油、黑胡椒、香油醃一下。土豆、西虹市、洋葱切塊備用。

2. 先炒碎肉至8成熟，盛回碗中。

3. 鍋里加油，開始炒洋葱。

4. 洋葱將油煸香後加西紅柿翻炒至西紅柿出汁，加適量白糖翻炒後加水。此時將火調小至中火，加入土豆一起燉。

5. 土豆裏含澱粉，燉到一定程度湯汁會變濃稠後加碎肉。待肉熟後加適量醬油、鹽、胡椒粉後即可出鍋。

小貼士

1、西紅柿去皮小竅門。西紅柿開水燙後用筷子像使用小刀刮皮一樣，將西紅柿全部刮一遍， 此時西紅柿去皮一撕一大片掉落。
2、土豆可以用胡蘿蔔代替，或者再外加胡蘿蔔丁，營養更豐富。