黑椒豬扒×番茄飯便當，營養美味零失誤！

今日便當——黑椒豬扒×番茄飯便當。
番茄燜飯的文章" target="_blank" >燜飯即營養又健康，關鍵是好做零失誤，搭配黑椒豬扒，絕對讓你贏得辦公室做飯小能手的稱號。這款黑椒豬扒相當入味，陪着這款番茄飯，我一個人可以吃掉兩大碗！

【便當搭配】
主食：番茄臘腸燜飯
主菜：黑椒豬扒
配菜：聖女果、水焯西藍花

用料  

黑椒豬扒×番茄飯便當，營養美味零失誤！的做法  

1. 晚上準備：（用時10分鐘）
   豬裏脊肉切半指寬的厚度，胡蘿蔔、香腸切丁，從小半根玉米上剝出玉米粒；

2. 在裏脊肉兩側均勻的撒上1小勺鹽、糖、黑胡椒和蒜末，再抹上1勺食用油，給裏脊肉按摩一下，放入冰箱；

3. 早上製作：（用時15分鐘）
   首先番茄飯
   米洗淨後加入1勺鹽（平時炒青菜的2倍）、1勺食用油、適量黑胡椒，將番茄、胡蘿蔔丁、香腸丁、玉米粒放在洗淨的米上；因為番茄會出水，放的水要比平時做飯稍微少一點；

4. 按下煮飯鍵，這時可以做下面的豬扒了；煮好後，將番茄去皮，跟米飯攪拌均勻即可；

5. 做飯期間做黑椒豬扒
   開中小火，將裏脊肉表面的蒜末刮下，鍋熱後直接放入裏脊肉；

6. 每面煎2分鐘即可；

7. 出鍋前可用刀從中間切開，檢查下有沒有熟透；

8. 自制黑椒汁：取一個小碗，加一勺耗油、適量黑胡椒、2勺水澱粉（澱粉和水混合）調勻，跟蒜一起炒，炒熱後起鍋。
   黑椒汁做好後淋在豬扒上即可。

9. 裝入便當盒，大功告成。

10. 再來一張~

小貼士

1.煮好番茄飯後，把番茄皮去掉會更好拌入飯中；
2.煎豬扒時可用刀從中間切開，檢查下有沒有熟透，中小火慢慢煎；
3.調製黑椒汁時，蒜末容易炒糊，微黃就要下調料，勾芡後炒熱就要起鍋。

【營養成分】
【豬裏脊】是豬脊背位置的較嫩瘦肉，跟豬肉一樣，富含優質蛋白質，含有人體全部必需氨基酸，補腎養血、滋陰潤燥。
【番茄】有健胃消食，清熱解毒，涼血平肝，生津止渴，補血養血，增進食慾，牙齦出血，近視眼，貧血，防癌，高血壓，美容，防衰老的作用。
【臘腸】可以開胃助食，增進食慾，但作為醃製乾肉，還是不宜吃太多。