煙台小菜餃

用料  

煙台小菜餃的做法  

1. 根據人數取適量麪粉，加涼水或涼開水揉成麪糰。包多了可以凍在冰箱想吃熱一下跟先做的一樣

2. 醒面的時間把菜洗乾淨在開水裏焯一下，過涼水，擠掉水份，不要擠幹（帶點水份才會
   
   成灌湯包）切碎，肉切肉粒肉絲都可以

3. 放花生油可以多點，蔬菜吃油，生抽，鹽，葱薑末，雞精少量
   

4. 菜餡完成

5. 再揉麪團，比平時餃子皮要大一點

6. 皮要擀成橢圓的，一樣厚度，儘量薄點

7. 包入菜餡包嚴就好

8. 包好

9. 包好

10. 完成

11. 放在玉米葉上，特別好用，實在沒有就在籠屜上抹點油不粘

12. 蒸鍋加水燒開後，放蒸蓖上，大火蒸13到15分鐘

13. 開鍋可以吃了