濃濃思鄉情，兩碗不夠吃的家鄉菜之糊面

過年了，準備寫一組湖北家鄉菜系列的菜譜。加拿大這邊一點過年的味道都沒有，只能在微信羣裏感受家鄉的年味。記得每次過年回老家，奶奶都會煮上一大鍋糊面，每次我是兩大碗都不夠吃啊。這次特地從叔叔那裏問來做法，做了一大鍋，吃得娃兒放不下碗，吃得我眼淚滴。真的特別想念小時候的年。

用料  

濃濃思鄉情，兩碗不夠吃的家鄉菜之糊面的做法  

1. 豬肉切絲，加入生薑，料酒，生抽，白胡椒，生粉，一點清水，抓勻，醃製半小時。

2. 蘑菇切片，黃花菜泡發切段，泡黃花菜的水可以用來煮麪。

3. 芹菜切段，乾子切丁在鍋中用油兩面煎黃備用。

4. 黑木耳泡發備用。

5. 小葱切碎。

6. 榨菜一包，

7. 鍋中加水，大火燒開，麪條掰碎下入鍋中。

8. 麪條煮到八成熟後，將肉絲中生薑挑出來扔掉，肉絲慢慢滑入鍋中，大火煮開。

9. 下入其他配菜，放入鹽，生抽，胡椒調味，煮開後小火悶十分鐘。出鍋前可以下入掰碎的黑芝麻麻花，這邊買不到就不加了。滴香油就可以出鍋吃了。

10. 娃兒很喜歡😍真的是還原了老家的味道。