完爆“吉野家”的美味日式牛肉飯套餐

最近很饞牛肉飯
也很久沒有吃白米飯啦
剛好家裏的所有材料都齊全
於是就被我安排上！

自己做的好處就是可以用好一些的肉
而且知道自己都用了什麼料吃起來放心
但是今天這個真的太好吃了我就吃了超大一碗
味增湯也很大碗
導致吃太撐直接就睡了一覺……
轉回話題一起看看製作步驟吧

用料  

完爆“吉野家”的美味日式牛肉飯套餐的做法  

1. 20分鐘小美蒸米飯🍚（自帶食譜）

2. 胡蘿蔔切花片和西蘭花分別焯水（焯水時可以在鍋中放少量油和鹽，保持色澤，也不會沒有味道）

3. 焯完水過涼水備用

4. 牛肉卷冷凍拿出來

5. 開水下鍋放兩片姜

6. 加一點味淋

7. 牛肉變色就可以撈出來

8. 鍋中倒油放入洋葱4分鐘爆香

9. 日本醬油

10. 加入肥牛卷和所有的調料（除玉米澱粉外）設置6分鐘V反轉速度1

11. 打開蓋子湯汁比較多的話加入玉米澱粉用刮刀棒攪拌均勻之後再設定2分鐘V反轉速度1就得到牛肉碼子

12. 在不粘鍋裏小火煎2個蛋

13. 我覺得單面蛋更好看些

14. 蒸好的米飯（加了燕麥和藜麥減少些罪惡感，更有營養增強飽腹感）

15. 接下來做味增湯，赤味增的味道據説更濃郁一些

16. 一勺加入到沸水中（不需要再額外加調料，如果不夠鹹可以一丟丟鹽就好）

17. 加入裙帶菜煮2分鐘關火，如果有嫩豆腐也可以加一點會更好吃

18. 然後就是半碗米飯碼牛肉，澆上點湯汁，放上燙好的蔬菜和煎蛋

19. 有湯有飯有小菜（海藻是買現成的，還蠻好吃，比去日料店省太多啦）

20. 吃的時候太滿足了哇！“是我吃過最好吃的牛肉飯！”

小貼士

1.口味完全是因人而異，給出的量僅作為一個參考，最後成品依然可以自行調節味道輕重

2.澱粉量比較少，主要是為了給湯汁增稠的作用，所以可加可不加