勝過吉野家的日式肥牛飯

吉野家的飯吃的真不過癮，那就自己做吧！

用料  

勝過吉野家的日式肥牛飯的做法  

1. 先煮米飯，並且準備好食材。

2. 調醬汁，4勺生抽，4勺味淋，半勺蜂蜜，半勺蠔油，適量黑胡椒粉，攪拌放一邊備用。兩種醬油比例1：1。

3. 洋葱切細絲，肥牛卷備用。這裏可以將適量澱粉加水攪拌成水澱粉備用，不然的會手忙腳亂，用之前記得重新攪拌下就行。

4. 鍋放適量水，水開了之後，先把剝下來的玉米粒放進去煮1分鐘，撈出備用，再放肥牛卷，煮約1分鐘，不要煮太久牛肉會老，撈出備用。

5. 鍋內倒入適量油，下洋葱爆炒出香味至有點發軟，轉中火，倒入剛才調好的醬汁。

6. 緊接着放進肥牛卷，快速翻炒。

7. 然後加入水澱粉，肯定沉澱了，記得重新攪拌均勻，轉大火，煮約30-40秒收汁關火。

8. 盛飯，米飯放一會兒表面温度不要太高，剛出鍋米飯很燙，很容易讓牛肉二次高温，口感會變老，撒上玉米和芝麻，澆上濃稠的湯汁用個大勺子開吃吧～

小貼士

1.日式醬油不能全部都用生抽替代，那樣味道會不夠。

2.水澱粉提前弄好，不然真的會手忙腳亂。

3.牛肉不要煮太久，真的會很老。

4.建議用現磨黑胡椒，香氣足。