春節快到了,來一碗團團圓圓,甜甜糯糯的八寶團圓飯吧!
用料
糯米 | 300克 |
豬油 | 20克 |
蜜豆 | 30克 |
葡萄乾 | 20克 |
核桃 | 10克 |
白糖 | 20克 |
紅棗 | 4顆 |
杏仁 | 18粒 |
龍嫂的美麗八寶飯的做法
圓糯米清水浸泡四小時以上,放入蒸鍋蒸二十分鐘左右,熟了就可以!熟糯米拌豬油,白糖,蜜豆,拌勻!
蒸糯米期間,可以擺乾果造型。用吃飯的小碗鋪上保鮮膜,在碗底擺上你想擺的任何干果和水果乾,都要反着擺,因為最後呈現的是碗倒扣過來的樣子。我沒拍步驟圖片,大家自己腦補一下下!😀
造型擺完,把拌好的糯米輕輕放入碗裏,慢慢按壓,一點點壓實,動作要輕呦,免得造型弄散了!我做的這個量正好兩碗。裝好後拿個盤子蓋到晚上,按住盤子翻轉,拉住保鮮膜連碗一起拿起,完美的八寶飯就妥妥滴啦!
直接吃的就上鍋蒸二十分鐘左右,整好後灑上幾滴糖桂花,就開吃吧!香香甜甜,軟軟糯糯,味道豐富!不吃的我放進冰箱冷凍,吃時拿出蒸二十分鐘即可。龍嫂和龍兄吃一碗,那一晚直接送給鄰居,得到鄰居家的寶貝好評呢!😊😊😊