將主鍋加入700克水,糯米提前泡水一晚放小美蒸鍋,底部墊上紗布。40分鐘/V/速度1蒸熟糯米。
糯米蒸熟後趁熱拌上豬油和糖。(豬油可以提前小美熬製)
拌好後如圖備用。
取一個大碗,碗底四周都塗上豬油,平鋪上棗子、枸杞、核桃和葡萄乾。(乾果可以提前泡水兩小時)
上面鋪上一層蒸好的糯米飯
再鋪上小美豆沙(小美提前製作豆沙)
上面再鋪上蒸好的糯米飯。用勺子壓平。
主鍋放入750克水,將碗放入蒸鍋裏,至少60分鐘/V/速度1。蒸的這一步很重要,若要糯米更軟糯蒸的時間還可以再長半小時(注意蒸鍋的出氣孔不要被大碗堵住)
蒸好後取出大碗倒扣在平盤裏。
如圖。立即享用。
豆沙蒸後也變得流沙味道很不錯。