什錦營養飯

做完這頓飯，兒時的記憶立即浮現在我的腦海。記得小時候如果誰家的小孩能吃上一頓蛋炒飯，那簡直就是一頓大餐了，那麼他會在一羣羨慕的眼光中非常自豪的吃掉這碗飯。
       今天我把這蛋炒飯加工了一下，讓它變得更科學，更營養。

用料  

什錦營養飯的做法  

1. 胡蘿蔔、南味腸切丁備用。

2. 鍋底放少許油炒蛋，並用筷子不停地攪拌炒成蛋碎。盛出待用。

3.      鍋刷乾淨，倒入少許油放入切好的葱薑蒜爆香。倒入胡蘿蔔丁翻炒一會兒。

4. 鏟入適量米飯，用鏟子切散。直到沒有飯糰，倒入少許生抽、耗油，加入適量鹽、味精（或雞精），再加適量水。

5. 米飯炒散後倒入雞蛋碎、南味腸翻炒一會兒再加入玉米粒、豌豆翻炒至熟。

6. 一份香噴噴，營養又美味的營養炒飯就完成了。

小貼士

1.  因玉米粒和雞蛋都是黃色的，為了色彩的美觀，這兩樣的分量加起來和其他菜品的分量相等（100g）。
2.  雞蛋一定要炒成蛋碎，千萬不要整塊兒的。
3.  炒此飯時千萬不要放太多葱薑蒜，
不然就會把蔬菜和玉米的清香給掩蓋。