🎉煙火味的｛簡三色炒麪｝

記得小時候，爸爸因為工作常常在外應酬，但不管什麼情況，都惦念着家裏的我和老媽，常常給我和媽媽帶回一些夜宵。

記憶中有讓飯店廚師多煮的海鮮粥、海鮮麪、手工包子等等，或者是牛肉店的牛肉麪，還有附近居民常吃的一家露天排檔。

那些食物的味道和開心回憶長大了也一直記得。小時候只是覺得吃好吃的夜宵很開心，現在才知道這是一個丈夫和父親對家庭的小小呵護和責任。是對妻子和孩子表達愛的方式。

那家排檔早己經不在了，但是我不會忘記那些香氣。💓

記錄🐱我心中煙火味滿滿愛也滿滿的炒麪
這是最原始的簡單炒麪可以自行多加料哦

用料  

🎉煙火味的｛簡三色炒麪｝的做法  

1. 切料 包菜切絲
   瘦肉用適量蛋清和胡椒粉醃製入味

2. 水煮開下麪條
   九成熟撈起
   滴幾滴香油拌開 一旁備用 防粘增香

3. 煎蛋 放置一旁

4. 熱油下洋葱煸香
   下其餘配料 留一點葱花

5. 放入一勺生抽 有蠔油的建議再放半勺蠔油
   畢竟蠔油和包菜是絕配💆🏻

6. 加入麪條 煎好的雞蛋 剩下的葱花 拌勻入味 大火收汁

7. 出鍋咯咯咯
   我喜歡加些醋拌着吃～

小貼士

用芝麻香油！

因為奉行無味精少鹽主義😊所以加的調料少
算是一份萬用原始版炒麪

大家可自行加入一些自己喜歡的醬料比如老乾媽豆瓣醬牛肉醬～～