安義炒麪

這道炒麪羹是在我記憶中就存在的東西，家裏只有奶奶會做，每次做炒麪羹的時候全家人都會聚在一起跟過年似的，家裏老少都喜歡吃，連天天減肥的姑媽都會忍不住吃好多，長大去外地上班才知道原來外面的炒麪不是家裏那種，幾次特別想吃就問奶奶怎麼做的。
其實超級簡單，哈哈哈。
開始吧！

用料  

安義炒麪的做法  

1. 第一步，也是最重要的一步，把從超市來的桶裝的掛麪，掰成碎片要多碎有多碎～
   然後～把掰完的掛麪分幾份放入無油無水的炒鍋中幹炒，對，就是幹炒到變色(不要炒焦了)

2. 然後鍋裏放油，依次把準備的材料放入鍋內炒，炒到半熟放水，水開下面條
   注意⚠️菜不要太多，不然面也多會煮出一大鍋的，最後煮到這個狀態，所有的麪條成糊糊了，加鹽，雞精，生抽，十三香調味，最後加入澱粉勾芡
   

3. 出鍋啦！這是南昌安義的特產，好好吃