中午正發愁吃什麼，昨天的煎三文魚還有小半塊沒吃完，菠菜再不吃就要老了，還有一碗剩飯，靈光一閃不如來個三文魚菠菜醬油蛋炒飯吧Y(^_^)Y
簡單快手，蛋白質、蔬菜和主食都有，營養美味，剩菜剩飯都解決，真是美好
用料
| 三文魚 | 一塊 |
| 菠菜 | 一把 |
| 雞蛋 | 一個 |
三文魚菠菜醬油蛋炒飯的做法
熟的三文魚用勺子搗碎，加入一點生抽攪拌；如果用新鮮三文魚，可以事先用微波爐加熱至八分熟再搗碎加生抽
菠菜洗淨，切成比較碎的小段
打一個雞蛋，愛吃雞蛋的可以兩個，加一點鹽攪拌均勻
鍋內放油燒熱，倒入雞蛋液炒熟，喜歡吃嫩雞蛋的在雞蛋液基本凝固時就關火，用餘温將雞蛋燙至全熟，盛出等會兒用
鍋內加適量油燒熱，倒入米飯翻炒，用鍋鏟儘量將米飯分開成一粒一粒的
加入菠菜，菠菜炒軟之後加入三文魚和雞蛋，加一勺生抽，一勺老抽（可以根據個人口味和炒飯的量來調整），翻炒均勻之後嘗一下鹹淡，加適量鹽和雞精調味，完成！
小貼士
1. 儘量用硬米飯炒，因為菠菜會出水，生抽老抽也是液體調味料，如果不介意吃有點兒軟黏黏的炒飯就無所謂啦
2. 其實我覺得好吃是因為醬油好吃orz
