香噴噴零失敗的蛋炒飯

這個方子是好友告訴我的，特別簡單，絕對零失敗。特別好吃，用油很少，沒有別的蛋炒飯那種略帶油膩膩的感覺，清香撲鼻，全家人都喜歡吃。下面的照片是2人份的哈，幾個人就用幾個雞蛋，米飯火腿葱花味極鮮的用量根據個人喜好來。

用料  

香噴噴零失敗的蛋炒飯的做法  

1. 兩個雞蛋，加入幾滴白酒或者料酒去腥，打散。我更喜歡用白酒，炒出來更香。

2. 鍋裏倒油，用筷子劃拉着快速炒，炒成碎碎的這種雞蛋丁。

3. 火腿切丁，大小隨意，我喜歡切成小小的。多少隨意，喜歡吃肉就多放點。葱花切的碎一點，多少隨意，多了也很好吃。

4. 鍋中倒一點點油就夠了，先炒火腿丁。

5. 炒到火腿丁表面微微焦紅，加入一勺味極鮮。味極鮮多少隨意哈，2勺也好吃，別太多就行。

6. 然後放入雞蛋碎一起炒。

7. 轉小火，倒入米飯。一定要轉小火哈，這樣不會糊。後面全程就是小火了。

8. 米飯壓碎，小火翻炒，直到米飯粒變軟或者你覺得可以了😁

9. 最後，再加葱花，翻拌均勻，關火。
   好吃的關鍵就是，最後加葱花！

10. 香噴噴的蛋炒飯就做好啦！是不是很很很簡單！用的油很少，關鍵是很香，清香不膩，我家娃特別喜歡吃！給家人做起來吧😋