少油手抓餅

健康和美味都需要 😇#少油手抓餅#
油酥：50g紅薯泥+20g豬油調和

用料  

少油手抓餅的做法  

1. 麪粉500g+50℃温水300g+3g鹽，和均勻後加20g食用油再和均勻。

2. 分劑（分11劑可配8寸蛋糕油紙），揉成小團壓扁或者整成小長條，表面刷油，適量疊加擺放，加蓋保鮮膜醒置1小時以上。

3. 紅薯蒸軟

4. 油酥：50g紅薯泥+20g豬油調和待用

5. 站在路邊酥餅店學習了酥餅的手法😂

6. 劑子刷油+冷藏醒置1小時以上是延展的關鍵

7. 放一點點油就夠了，動作慢的同學可以全程小火，觀察顏色、翻面，別煎糊了喲😜

8. 各種配菜隨心就好😋俺的醬料選用新鮮番茄熬製的，沒加那些成品鹹醬

9. 一次可以做多點，用蛋糕油紙間隔，吃的時候不用解凍，即取即煎，挺方便的

10. 真的酥得掉渣，不騙你😛

11. 愛啥卷啥！

12. 喜歡的都加上！！！

13. 美味啊！！！