蘿蔔絲雞蛋餅～簡單易上手

用料  

蘿蔔絲雞蛋餅～簡單易上手的做法  

1. 蘿蔔切絲，小葱切碎

2. 加入鹽、胡椒粉，攪拌，稍微醃製幾分鐘，蘿蔔絲出水，同時軟化。

3. 打入兩個雞蛋，攪拌。

4. 加入麪粉，拌勻。

5. 不需要加水，蘿蔔絲會出水，又有雞蛋液。
   麪粉少量多次加入，拌勻，掛糊即可。

6. 平底鍋中火加熱後轉小火，刷一層油，倒入蘿蔔絲雞蛋麪糊。

7. 煎至一面定型，約一分鐘後，翻面，煎另一面。
   翻面後可用鍋鏟壓一下，壓平整一些。

8. 煎至兩面焦黃。

9. 可以翻動，煎的勻稱一些。
   

10. 美味快手蘿蔔絲雞蛋餅出鍋。