菜烀餅 絕對媲美某國的匹薩

菜烀餅是小時候媽媽總做的，因為它菜和飯同時出鍋，所以管它叫“懶人飯”。
   冬天大白菜當家，我經常做來吃。白菜切大一點的丁丁，不擠水保持菜味，玉米面結成鍋巴，細碎的玉米粒在嘴裏脆香脆香的。白菜的香、玉米的香，兩種香是初時分離，又融合，如果再配上一碗小米粥，那味道……

用料  

菜烀餅 絕對媲美某國的匹薩的做法  

1. 主角：白菜，這種小棵的，四片

2. 主角之二：玉米麪

3. 配角： 豆豉

4. 用白菜幫切碎，不要擠水，加豆豉，炒熟。

5. 玉米麪放水調成糊，一勺一勺放，沒有乾粉後，再加兩勺就差不多了。不要太稀。鍋裏摸層油，把麪糊用勺子鋪平，壓勻。中間稍厚，邊緣薄些了因為中間火大，大約一兩釐米後。。一定小火慢煎

6. 當玉米麪餅在鍋內可以移動了，就表示已經結噶。這個時候就可以把炒好的豆豉白菜均勻鋪在餅上，把汁也澆勻。讓玉米餅吸飽湯汁

7. 小火燜四五分鐘就熟啦！出鍋，切成匹薩狀，開吃吧！

8. 絕對媲美某國披薩，和咱中國人的口啊！

9. 看一下，薄薄滴。好吃。

小貼士

1.此分量為單人份哦
2.剛烤玉米餅時候一定小火慢煎。
3. 豆豉的鹹度就夠了，無需再放鹽。但是，口重的親們可以自己調節哈。