時間：約20-25分鐘
難度：零廚藝✌️
份量：3人份
用料
| 烙餅 | 250g |
| 雞蛋 | 3個 |
| 綠豆芽 | 200g |
| 蒜 | 4瓣 |
| 孜然粒 | 2g |
| 辣椒粉 | 適量 |
| 生抽 | 25g |
| 鹽 | 3g |
| 小葱 | 根據口味添加 |
| 食用油 | 20g |
雞蛋豆芽素炒餅的做法
將烙餅切成條。雞蛋磕入碗中，加少許鹽和胡椒粉打散。
![雞蛋豆芽素炒餅的做法圖解 做法步驟 第2張]( "雞蛋豆芽素炒餅的做法圖解 做法步驟 第2張")
中火加熱炒鍋，放入油，油熱後放入雞蛋炒散，炒到大致凝固就好，盛出。
![雞蛋豆芽素炒餅的做法圖解 做法步驟 第3張]( "雞蛋豆芽素炒餅的做法圖解 做法步驟 第3張")
鍋中補充些油，放入孜然粒和蒜末炒香。放入豆芽，翻炒1分鐘。
![雞蛋豆芽素炒餅的做法圖解 做法步驟 第4張]( "雞蛋豆芽素炒餅的做法圖解 做法步驟 第4張")
加入生抽和鹽，炒勻。放入餅條和雞蛋，翻炒到餅條被蔬菜裏的湯汁和調料裹滿。
![雞蛋豆芽素炒餅的做法圖解 做法步驟 第5張]( "雞蛋豆芽素炒餅的做法圖解 做法步驟 第5張")
撒入辣椒粉，拌勻。出鍋前撒香葱粒即可。
![雞蛋豆芽素炒餅的做法圖解 做法步驟 第6張]( "雞蛋豆芽素炒餅的做法圖解 做法步驟 第6張")
小貼士
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