超級簡單的美味糊塌子

從小吃到大的老北京的家常餅，製作簡單到不能再簡單，美味簡直要爆炸。

用料  

超級簡單的美味糊塌子的做法  

1. 西葫蘆、胡蘿蔔去皮擦絲，打入雞蛋，撒入鹽少許，打勻放置五到十分鐘

2. 加入麪粉，粘稠度以攪拌時能稍微較上勁，筷子能挑起來一點為宜。新手建議多放面。因為西葫蘆出湯的緣故不必再加温水。

3. 平底鍋燒熱，放油少許（一定要少放），油温升起來以後用大勺把麪糊下鍋，刮成圓餅狀。成型後用鏟子在餅下稍微剷剷讓餅別粘在鍋上。一面烙得後翻面烙另一面。烙成圖上這個樣子就可以出鍋了！

小貼士

糊塌子的薄厚要好好掌握，太薄太厚都不好吃。
不喜歡吃胡蘿蔔可以不放，放了之後有一種淡淡的甜味。
喜歡葱味的同學可以在麪糊裏撒少許葱花。