自制鍋盔

因為超喜歡吃阿甘鍋盔，感覺買來好貴，自己就在下廚房找方法，自己研究着做，沒想到還真是挺像的，今天娃娃吵着要吃，就接着做吧！順便把方法記錄下來以後再做就不會忘記了。

用料  

自制鍋盔的做法  

1. 將材料備好，麪粉中放20毫升油（剩30毫升備用）和2克酵母，加水和麪。

2. 麪糰和好後，在麪糰上涮一層油，放置靜置一會，等面醒好就可以做了。

3. 這是已經醃製好的肉餡，肉是自己切的，放了些大葱在裏面。

4. 將醒好的麪糰，用手分成小塊。

5. 將麪皮拉扯，把肉餡像包包子一樣包好，收口向下。

6. 包好後，在表面刷油，靜置一會5分鐘吧，有利於一會的拉抻，不會破。

7. 這時準備兩張和烤盤一樣大小的油紙備用。烤箱200度預熱。

8. 將手沾油後，把肉包壓扁，用手指按壓拉扯成薄餅。喜歡芝麻的可以在餅上撒芝麻。

9. 將做好的餅轉移到油紙上，放到烤盤中送入預熱好的烤箱烤，放中上層，200度，20分鐘。（我一次完成了四張，一張烤紙放兩張餅，這樣等第一張烤紙上的餅好後就可以直接連烤紙同餅一起取出，接着把下一張烤紙上的兩張餅放入接着烤了，省時不用等）

10. 烤好的餅餅，可以吃了。香香脆脆的，好吃！

11. 看一下咬一口。