純素美食｜韓式泡菜餅

本食譜參考自廚友分享，因為非純素不便放鏈接上來，故特此感謝💐

買到純素的韓式泡菜是關鍵，或者可以自己動手做。

【純淨素食科普】   
▲不含肉蛋奶及其製品（包括但不限於各類蛋、乳製品、豬油、蠔油、酥油、雞精等）   
▲不含五辛及其香辛料（大蒜、葱、韭菜、洋葱、蒜苗、藠頭等）   
▲不含酒精（料酒、甜酒、含酒精成分的白醋等）  

※食譜製作人/下廚房ID：素小帥Fiona
※ 100+道純素食譜目錄∶

用料  

純素美食｜韓式泡菜餅的做法  

1. 取純素泡菜適量，泡菜汁也非常重要哦。
   
   大部分泡菜會用到大蒜，所以建議在純素食網店購買韓式泡菜，確保是純素的。

2. 用廚房剪刀剪成小塊。

3. 加麪粉。

4. 調成如圖所示粘稠的糊狀。

5. 不粘鍋底部刷油，鋪上泡菜餅糊。

6. 中小火，待底部凝固後，藉助一個大盤子給餅翻面（為了保持餅的完整性，好看），煎另一面。

7. 煎好後裝盤，撒上一點白芝麻裝飾。
   
   蘸醬根據用量列表中標註的明細配比混合均勻即可。
   
   夾一筷子，吃上一口，可以在家吃泡菜餅了，感覺太幸福了！