足不出户做香噴噴的發麪烤餅,呵呵~是兒時的那個味😋
用料
中筋麪粉 | 300克 |
30度左右温水 | 160克 |
酵母 | 3克 |
白糖 | 10克 |
餡料 | 黑芝麻白糖適量 |
香噴噴的發麪烤餅的做法
餡料除外,其他食材和成軟一點的麪糰發酵1小時。然後把發好的麪糰揉勻排氣分成六等分,擀成牛舌形狀再把白糖黑芝麻放在中間然後把兩邊合攏捏緊再輕輕擀薄一下,再醒半小時。
二次醒發好後在餅上刷少許糖水灑一點黑芝麻。放烤箱上下火250度烤十分鐘左右就0k了。
外脆裏軟的烤餅可以開吃啦!
小貼士
⚠️每種品牌面粉的吸水性不同,各家的烤箱温度也有差異,都請適量調整。