百搭口味,春日最佳👍
難度係數:**
複雜係數:*
適合人數:3-5人
適用場合:午餐、晚餐,隨意小吃
用料
麪粉 | 500克 |
油 | 適量 |
各類蔬菜 | 根據各人口味 |
各類配菜(葷) | 根據各人口味 |
各種配醬 | 根據各人口味 |
明媚春餅🌞*亦可作西餐主食*的做法
現將適量熱水加入麪粉,隨加隨和,再加適量冷水,隨加隨和。
揉麪至不粘手,先取一半面團揉成團條。將團條切成18-20個小面塊,將小面塊按壓成小麪餅。
在A小麪餅單面塗抹食用油,將B小麪餅壓在A小麪餅上,用手掌按壓。
逐個按壓備用。
用擀麪杖將疊加A、B的小麪餅擀平,厚度大約在1-1.5毫米
準備好平底鍋,加入適量食用油,中火熱鍋後放入擀好的麪餅,大約50秒左右翻面
翻面後大約40秒即熟可盛出。
每一塊麪餅都可以從中分開,分為A、B兩層面餅。此時單層面餅薄可透光。🌞
可以在單層面餅中加入自己喜愛的配菜和醬料。
圖中我用的是燙熟的芹菜、韭菜苔,生香菜。還有扒雞雞絲,蝦仁是【泰式酸辣蝦】(可見之前的菜譜)。醬料用了泰式酸辣醬。捲起來就可以大吃啦😎
小貼士
餡料可以根據個人口味隨意調製😄