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用料
脆皮南瓜餅的做法
先準備一個老南瓜削皮洗淨……
切成塊狀放蒸鍋裏蒸熟,蒸熟後加白糖搗成南瓜泥放涼……
放涼後加入糯米粉揉成麪糰揪成小劑子,然後就自由發揮了,可以做南瓜球,也可以做南瓜餅……
南瓜餅就把小劑子挫圓壓扁粘水再裹上面包糠就OK了,直接放冰箱冷凍想吃的時候拿出來炸一下就可以了。
炸好後的樣子,外皮酥脆裏面軟糯,放涼也不會硬……
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