貼餅子～健康美味玉米薺菜餅

五一終於放鬆警惕出去大吃了一頓，不知道是不是太久沒有放縱自己，竟然覺得油膩不已，家裏正好有媽媽送來的薺菜，正好做美味的玉米薺菜餅清清油膩，快和我一起來吧，説不好此刻開始你就愛上了粗糧呢😊

用料  

貼餅子～健康美味玉米薺菜餅的做法  

1. 肉餡裏打一個雞蛋，這樣可以使拌出來的陷更加的膩乎～口感更好～把耗油，生抽，雞精，五香粉依次放入肉餡裏，攪拌均勻

2. 放入香葱繼續攪拌

3. 如果是新鮮的薺菜，水裏加鹽，焯熟，備用，水裏加鹽的目的是使薺菜的顏色保持住，即使放在冰箱裏冷凍，顏色也不會變黃
   如果是凍好的薺菜建議再過水復焯一下，這樣口感會更好

4. 焯好的薺菜切碎後放入肉餡中攪拌均勻

5. 薺菜的多少根據大家的喜好自行增減，因為最近在控制體重，所以我就把菜放的多多的啦～

6. 將玉米麪跟白麪按照5:1左右的比例混合在一起，家裏有小米麪所以我也放了一點，玉米麪跟白麪的比例大家可以根據自己的喜好自行調節，建議大家放一點白麪，可以增加粘性，不然玉米麪不容易黏在一起

7. 敲重點❗❗❗用温水和麪，這裏也是為了增加粘性

8. 將玉米麪揉成團，蓋上蓋子行十分鐘左右

9. 電餅鐺預熱刷油

10. 接一碗水，放在旁邊，將手洗淨，沾上水，取麻團大小的玉米麪在手心，按成薄餅

11. 將餡放入玉米餅中心，像包包子一樣包起來，這裏不要怕露餡，漏了也沒有關係，儘量包上就好

12. 放在電餅鐺中加熱

13. 噹噹噹，健康綠色的玉米麪薺菜餅出爐，快來試試吧～

小貼士

1.玉米麪與白麪一定要用温水來活，這樣可以增加粘性，當然我也試過純熱水，效果很好，就是我的手有點兒受不了，大家可以根據手的耐受程度試試😋
2.包餡的時候，包不上露餡不要慌，儘量包個大概就可以了，只要你不是直接貼的餡在餅鐺上，那味道差不了
3.如果實在像包包子一樣包不上，就弄成像餃子皮一樣兩個薄薄的餅，把餡放在中間，再合在一起，齊活