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記錄配方,這個配方可以做20個包子
用料
中式肉包鬆軟多汁配方的做法
麪包機和麪揉20分鐘,順序:水,酵母,麪粉。喜歡放鹽可以放點,我基本不放。麪糰發酵完成後,按等量分20個麪糰。
肉肉要攪碎,放鹽,生粉,姜,醬油,然後放一碗水,邊倒邊攪拌肉肉讓它吸收水分。因為都是家人吃,配料很健康很簡單。
60g一個的麪糰,擀開,周邊擀薄一些。
肉肉大概30-40g,放中間。
包好,有點醜,不要漏就行。
放進微波爐或者烤爐裏面,30分鐘二次發酵
蒸20分鐘出爐
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