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中式肉包鬆軟多汁配方

包子 閲讀(3.29W)
中式肉包鬆軟多汁配方的做法步驟圖

記錄配方,這個配方可以做20個包子

用料  

麪粉 630克
360克
酵母 5克
豬肉 一斤多,自己決定
香菇 15朵
3鹽勺
醬油 2勺
一大塊

中式肉包鬆軟多汁配方的做法  

  1. 麪包機和麪揉20分鐘,順序:水,酵母,麪粉。喜歡放鹽可以放點,我基本不放。麪糰發酵完成後,按等量分20個麪糰。

  2. 肉肉要攪碎,放鹽,生粉,姜,醬油,然後放一碗水,邊倒邊攪拌肉肉讓它吸收水分。因為都是家人吃,配料很健康很簡單

  3. 60g一個的麪糰,擀開,周邊擀薄一些。

    中式肉包鬆軟多汁配方的做法步驟圖 第2張
  4. 肉肉大概30-40g,放中間。

    中式肉包鬆軟多汁配方的做法步驟圖 第3張
  5. 包好,有點醜,不要漏就行。

    中式肉包鬆軟多汁配方的做法步驟圖 第4張
  6. 放進微波爐或者烤爐裏面,30分鐘二次發酵

    中式肉包鬆軟多汁配方的做法步驟圖 第5張
  7. 20分鐘出爐

    中式肉包鬆軟多汁配方的做法步驟圖 第6張