客家炸芋包子

兒時的記憶，小時候只有快到重陽節的時候才有這個吃，我們這邊過重陽節每家每户都會炸芋包子，意為的秋天豐收回來的大米大豆不會生蟲，這個也是一種傳説。

用料  

客家炸芋包子的做法  

1. 毛芋洗淨上鍋煮半小時煮熟

2. 煮好的芋頭去皮

3. 去好皮的芋頭壓成泥，加入鹽，姜拌均勻

4. 拌均勻後放入麪粉和粘米粉拌均勻

5. 這個是拌均勻的圖片

6. 然後燒熱油，下鍋炸，如圖片這樣弄下鍋中炸。

7. 炸到金黃即可撈出。

8. 這就是炸好了的。可以享用了。

小貼士

鹽可以根據自己的口味調整，油的量只要夠炸芋包子就行。