茴香餡（包子餡）

媽媽做的茴香餡包子真的好吃。

用料  

茴香餡（包子餡）的做法  

1. 豬肉成肉餡，加入薑末，攪勻

2. 熱油加入花椒，兩三分鐘關火，涼後將花椒挑出丟掉

3. 肉餡放入花椒油攪勻，油別太燙，否則肉就熟了，太涼拌不開

4. 温油拌好後成這個樣子，準備加調味料

5. 加入十三香和雞精，攪勻

6. 加入味極鮮和耗油，攪勻

7. 加入鹽和香油，攪勻

8. 葱切碎

9. 肉餡中加葱，拌勻

10. 茴香，切碎

11. 拌勻後就是茴香肉餡啦