用料
茴香 | 克 |
豬肉 | 克 |
葱 | 根 |
蒜 | 克 |
五香粉 | 勺 |
姜粉 | 勺 |
醬油 | |
食用油 |
茴香餡餃子的做法
我是買的餃子皮
熱鍋燒油,放入花椒。油開後涼涼備用(熱鍋燒油是因為我用的豆油,油燒開了才沒有豆子味道,花椒去肉腥味)
清洗茴香,將水分晾乾
將涼涼的油倒入肉餡中,放入葱、蒜、姜粉(去腥)、五香粉
晾乾水的茴香切細點,放入鹽、雞精、醬油,涼涼的食用油。進行順時針攪拌。
攪拌成這樣就可以包啦
水開後煮餃子。看到餃子漂上來再煮3分鐘就可以出鍋啦😊。可以蘸自己喜歡的醬料。
小貼士
油要多放,茴香喜油