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煲仔飯
學生宿舍值班電熱鍋煲仔飯
12-31
用料雞蛋1到2個米飯3把生抽1勺老抽1勺耗油1廣味臘腸3根學生宿舍值班電熱鍋煲仔飯的做法米,一般自己用手抓3把(抓沙子那種手握緊的一把)就是一個人的量,飯量大的就4把,米洗好放入鍋中,米水比例為1比1.2到1比1.5之間,加入生抽,...
雞翅冬菇臘腸煲仔飯
10-28
最愛雞翅,雞翅油脂豐富,煮好的飯特別香。用料雞中翅6只冬菇(中型)10只臘腸1條雞翅冬菇臘腸煲仔飯的做法雞翅洗乾淨,控幹。從中間切開,再從中間斷開。放少許鹽,醃製半小時。冬菇浸軟,切片待用。臘腸斜刀切片備用。雞翅放入醬油...
煲仔飯(無鍋巴)
01-21
有沒有不喜歡吃鍋巴的!店裏的煲仔飯鍋底厚厚一層鍋巴對牙口不好的人真的就是浪費。這版就沒有鍋巴如果多悶一會兒會有薄薄一層鍋巴。砂鍋直徑22cm高8cm兩大一小的量用料大米250g=1.5杯廣式臘腸3根青菜玉米粒香菇2朵【...
噴香臘味煲仔飯
01-18
用料大米100克臘腸1根臘肉1塊植物油1茶匙(5ml)幹香菇2朵西藍花少許生抽4茶匙(20ml)美極鮮味汁1茶匙(5ml)味露2茶匙(10ml,或魚露)鹽1/4茶匙(1克)糖1/2茶匙(3克)雞精1/4茶匙(1克)清水100ml噴香臘味煲仔飯的做法將幹香菇用40度左右的温...
香菇肥牛煲仔飯(塔吉鍋版)
11-11
很快很便捷,適合2至3人食用用料牛肉(最好肥瘦相間)適量香菇200g胡蘿蔔半根洋葱少量大米適量嫩肉粉適量生抽適量醬油適量香菇肥牛煲仔飯(塔吉鍋版)的做法適量米淘洗乾淨,用水浸泡,米和水的比例為1:1,比蒸米飯的水少些。牛肉切...
Lynn的廚房之新春限定款 - 臘味煲仔飯
10-23
臘味煲仔飯一直都是最愛的主食,總是在外面尋尋覓覓找最好吃的味道。殊不知,驀然回首,最好吃的煲仔飯竟然是自家出品。因為只有在臘月才會有自己家人醃製的臘味,所以這款自制臘味煲仔飯只有在寒冬之後,開春之前才有。非常感...
土豆什錦煲仔飯
11-05
一般的煲仔飯都是香腸,其實個人覺得油膩油悶。自創了土豆煲仔,媽媽再也不用擔心我吃不飽了!這個煲仔飯有土豆的原香,還有豐富的營養。推薦!用料山藥100g土豆一個胡蘿蔔小段豌豆一把生抽少許老抽少許葱花適量豆豉適量鹽適量...
黃鱔香芋煲仔飯
11-12
用料黃鱔2條香芋200g米400g姜葱適量青菜50g黃鱔香芋煲仔飯的做法黃鱔切塊芋頭切小塊煮飯,跟芋頭一起快出鍋放入青菜...
一個人的煲仔飯
12-16
用料米青菜雞蛋臘肉魚乾葱花薑絲鹽一個人的煲仔飯的做法把米洗好放進瓦煲內加蓋大火煲滾後轉小火待米飯差不多熟的時候放臘肉和魚乾飯完全熟後倒一點油在魚乾上,撒入葱花加蓋一會,然後放入煎好的荷包蛋及炒好的青菜...
在家就能做的超簡單煲仔飯
12-30
家裏有一隻小神獸,平時總是在學校吃飯,週末在家就會給他改善一下伙食,其實也都是家常便飯,但是也想換個花樣讓孩子開心吃飯🤗用料米3杯水500克蠔油2勺生抽2勺老抽1勺土豆一個蝦仁一小碗鹽5克糖5克雞蛋1個在家就能做的超簡...
蠔油排骨煲仔飯
11-13
晚飯想簡單點,就去買了二根肋排一根胡蘿蔔,幹香菇。用料肋排250克胡蘿蔔一小根幹香菇7個蠔油老抽生抽姜酒大米3小碗蠔油排骨煲仔飯的做法先把米淘洗好放裏,肋排切小塊,洗乾淨放鍋裏焯水,再次洗乾淨。幹香菇泡發洗乾淨切粗...
胡蘿蔔煲仔飯
03-23
充滿春天氣息的營養美食。原方來自小田川さなえ。用料胡蘿蔔一根洋葱半個橄欖油兩大勺米兩杯蝦仁85g味素一小勺香葉一片鹽,胡椒少量西芹碎適量芝士粉適量胡蘿蔔煲仔飯的做法將胡蘿蔔搗碎,胡蘿蔔汁和胡蘿蔔末分開。煲仔...
焗烤煲仔飯
01-14
用料大米臘腸香菇青椒油生抽蠔油白糖胡椒粉焗烤煲仔飯的做法大米實現用清水洗淨後浸泡兩個小時將浸泡好的大米放入砂鍋中,加入浸泡大米的水,再加入小半勺植物油青椒、香菇洗淨切絲,臘腸洗淨斜切成段用大火將米煮開開鍋後...
100分電飯煲煲仔飯(無油出鍋巴)
02-20
疫情居家的快手飯,如下用料是1人份的量,喜歡吃菜的可以多加~用料米1/3杯生抽1勺甜口臘腸1根香菇1朵100分電飯煲煲仔飯(無油出鍋巴)的做法1、米:掏水洗淨,正常加水(喜歡幹一點口感的,也可以微微少一點點🤏),放入電飯煲備用2、甜口...
三杯栗子雞煲
11-10
其實只是想做個栗子雞煲,後來被評價味道好像三杯雞。好吧,雖不是正宗的台灣三杯雞,味道真的還不錯。用料雞腿肉一塊青椒半個去皮栗子一袋蠔油兩勺蒸魚豉油兩勺醬油一勺酒半勺香油一勺蘑菇精適量鹽適量葱,姜,八角適量三杯慄...
臘味煲仔飯(烤箱版)
10-25
喜歡煲仔飯,就淘了一對一人食的小土鍋。對待鍋我都很小心認真的,開鍋做的好才會結實不粘。第一天泡了醋水,第二天煮了一鍋小米粥靜置過夜增加小土鍋的牢固性。小土鍋是一人食的,文藝,但缺乏一定的實用性。鍋太小而且是兩個...
麻辣臘腸煲仔飯
11-02
臘腸俗稱香腸,是指以肉類為原料,切絞成丁,配以輔料,灌入動物腸衣經發酵、成熟乾製成的中國特色肉製品,是中國肉類製品中品種最多的一大類產品。具體做法是把豬肉放入用豬大腸製成的腸衣,經過壓縮、脱水及曬乾等程序製成的肉...
紅薯鹹肉菜飯
08-31
孩子們放假喜歡聚在一起玩,做一鍋鹹肉菜飯,看他們吃得可香了;尤其喜歡菜飯里加的紅薯,個個象淘金似的翻啊找...用料大米青菜鹹肉紅薯豬油紅薯鹹肉菜飯的做法紅薯去皮切成丁;青菜洗淨切碎;鹹肉切小塊焯水去鹹;大米淘洗乾淨;把...
土豪版臘味煲仔飯
12-08
到了冬天不想煮飯又不想天天吃麪條,在廣東還有煲仔飯這個選擇,在大冬天吃上一鍋煲仔飯,全身都會瞬間暖和。20分鐘就能完成的美味,一邊聽着煲仔的餘温使得飯粒吱吱作響,一邊吃着香脆可口的鍋巴,聽覺和味覺的同時享受。煲仔飯...
魔都煲仔飯
03-21
對於煲仔飯平時我也不會特意去做,但是確實也蠻喜歡吃的,以前在飯店吃過一次,味道嘛總覺得欠缺點。上次去香港,在油麻地那裏也吃了一次,味道還是平平,實在沒有太大興趣。今天突然想嘗試一下,自己親手做這個煲仔飯,看看味道會是...
砂鍋菜譜|超級好吃的臘腸火腿煲仔飯
03-09
昨天點外賣送了一個小砂鍋今天在家突發奇想,準備做個煲仔飯吃一次就成功啦,分享給大家🥰用時:20min(不含浸泡大米的時間)難度:🌟🌟🌟用料大米1/2杯香腸半根火腿丁1小塊青菜1小顆雞蛋1個香油1勺醬油1勺糖半勺蠔油1勺砂鍋菜譜...
豉汁雞肉煲仔飯
01-10
用料泰國香米雞肉豆豉生抽耗油糖薑絲葱末香油生粉香菇鹽油菜豉汁雞肉煲仔飯的做法雞肉切塊,用耗油,生抽,糖,薑絲,生粉醃製10分鐘小油菜不加油炒熟備用涼油加豆豉和葱花炒香後,加入雞塊一起煸炒雞塊變色後加入香菇和泡香菇的...
自家版煲仔飯
11-07
我這人,一向喜歡化簡為繁。雖不喜歡動腦子獨闢蹊徑,但每次也不會老老實實按部就班!煲仔飯,早在九五年去韶關,我那韶關的戲友就給我做過。一嘗之下,大呼美味!回來還自己做過,可是那時我連怎麼蒸飯都不會,除了做出一大鍋夾生飯,還...
香菇臘腸煲仔飯(電飯煲超簡易版)
12-06
也是期末拮据時必備佳餚啊╮(╯▽╰)╭一根臘腸兩隻幹香菇一把米就是營養美味的一頓飯啦~~在宿舍搗鼓着自己的小電飯煲也能做出廣式煲仔飯的味道出來O(∩_∩)O哈!用料臘腸(我用的是廣式臘腸,建議用肥一點的)因為肥一點的...
氧氣生活の廣式臘味煲仔飯
12-04
大米里散發着臘肉的香味~那就是味蕾最好的滿足!用料美味鮮醬油廣式臘腸大米小青菜耗油開水白糖氧氣生活の廣式臘味煲仔飯的做法取一砂鍋,在鍋底薄薄的抹一層油。把大米洗淨放入鍋中,倒入水,米和水的比例為1:1.5,浸泡一個小...
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