紫薯芸豆月餅

買了幾個紫薯，家裏還有前段時間買的白芸豆，就折騰了這款紫薯芸豆月餅，非常好吃！很軟糯，很香甜，很細膩，入口即化。
這款月餅很獨特，與眾不同哈，除了不用烤箱，還免油，但比普通重油、高糖的月餅好吃，還健康營養，自己做，可以依照自家人的口味來定，糖也不用放那麼多，吃起來爽口，還符合現代人少糖少油的健康理念哈。

用料  

紫薯芸豆月餅的做法  

1. 白雲豆洗淨，用清水浸泡1天至泡漲大，剝去外皮，放高壓鍋中壓熟，壓成泥，放白糖，用炒鍋炒至軟硬適中即可

2. 紫薯洗淨，用鍋蒸熟，壓成泥

3. 把白芸豆泥和紫薯泥分成每個重約40克的劑子用手搓圓

4. 取一個紫薯劑子用手捏成窩狀，放入白芸豆劑子，包嚴並搓圓

5. 放入月餅模具中

6. 把月餅模具扣在案板上，用手壓2次，再提起月餅模具脱模即可

7. 做了兩個迷彩的，感覺也很不錯，哈哈