玫瑰豆沙----中秋月餅餡兒

做飯都喜歡加些花果的，中秋做月餅怎能少了花餡兒的！於是就做了這款玫瑰豆沙餡兒。

用料  

玫瑰豆沙----中秋月餅餡兒的做法  

1. 紅豆洗淨直接放入高壓鍋，因為提前沒有泡最好多加水。我加了半鍋水

2. 高壓鍋上汽以後轉中火半小時

3. 豆沙放涼。不想要皮的輕輕搓一搓豆子，不過把皮都弄下來比較麻煩，我沒去皮

4. 喜歡餡細一點的就把豆沙放到料理機裏打成泥，或者用勺子壓爛也可

5. 鍋裏放一大勺油，然後放入打好的豆沙和糖，之後分多次加入油，炒到油和豆沙都完全混為一體

6. 在鍋里加入100g糖玫瑰罐頭，然後繼續翻炒，炒30秒左右飄出玫瑰的香味後關火

7. 盛出來在冰箱裏冷藏，涼透了就可以了