寶寶版月餅無油無糖

雖然還不到中秋節，但是超市的月餅已經琳琅滿目，那天帶寶寶去超市，看到月餅很好奇，非要吃，雖然他並不知道那是什麼，只是看着整整齊齊的排成一片很好看，但是市售月餅都是高油高糖，老母親不想給吃啊，於是就安排了適合寶寶吃的月餅🤔以假亂真😜

用料  

寶寶版月餅無油無糖的做法  

1. 所有粉類稱好，混合均勻

2. 先放一些南瓜泥，攪拌均勻，如果麪糰幹，就繼續放南瓜泥，如果南瓜是乾麪的，可以適當加一些奶或者水，我這次買的南瓜是軟甜的那種，所以沒有加水，只用了南瓜泥

3. 揉成光滑的麪糰，蓋上保鮮膜，醒面20分鐘左右

4. 醒面的時候，來炒一些糯米粉做手粉防粘，要用不粘鍋哦，炒制到微微發黃就可以了

5. 醒好的麪糰均勻的分成大約30克的麪糰，團成球，備用，這裏可以蓋上保鮮膜防止麪糰變幹

6. 餡料稱重大約20克左右，這裏我用了紫米餡，蜜豆，和紫薯，三個餡都是我提前弄好的

7. 用切板把麪糰壓成餅狀，壓的比擀的均勻哦

8. 開包吧，餡料放進去後，用虎口慢慢收

9. 包好後直接丟進炒好的糯米粉裏，我炒的少，就直接在鍋裏操作了😁

10. 拍掉多餘的乾粉，排排隊😜

11. 模具輕輕一壓一推，紋路清晰的月餅就成了

12. 上鍋蒸，有點乾粉也沒問題，蒸熟就沒了😂冷水上鍋，水開計時10分鐘，因為餡料是熟的，所以蒸的時間不用太長

13. 蒸熟後的樣子

14. 是不是很好看，原諒不會拍照的我，拍不出它們的美

15. 切面圖，咬一口，好滿足

16. 開吃吧

小貼士

1.寶寶吃，我沒放糖，如果喜歡甜的，可以根據自己口感適量加糖
2.南瓜不同，含水量不同，請根據南瓜品種，決定是否添加水或者奶
3.餡料是提前準備好的，以免手忙腳亂
4.我用的餡料都是最原始的，紫薯和紫米餡都是食材蒸熟壓成泥直接用，沒有經過炒制，因為炒制需要加油和糖，我寶寶還小，沒有加入過多的調味品，大點的寶寶也可以用炒制的餡料哈，隨個人愛好🙂
5.其他好像沒什麼了