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用料
醜醜噠但是很好吃的荷花酥~的做法
先把水油皮裏面所有的材料揉成一個麪糰,揉光滑有粗膜就可以了~忽略我手上的傷疤哈。
然後用刮刀把油酥部分切拌均勻
弄成這樣
然後迅速揉成團,一定要迅速,不然會糊到你懷疑人生!然後放冰箱冷藏
用包湯圓的手法把用水油皮包住油酥
擀平
折三折
再次擀平
再次折三折
擀成皮,包上喜歡的餡料
切兩刀
下鍋油炸,同時用筷子輕輕的把皮拔開一點
雖然醜醜噠,但是很好吃哦~
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