撫順麻辣拌是遼寧省撫順市特產,主要有土豆、海帶結、豆皮、丸子、魚丸、甘藍、寬粉、茼蒿、白菜、悶子、豆泡、蟹棒、蘑菇等原料組成。跟麻辣燙原料相似,不過是在煮過後瀝乾水分,加鹽,陳醋,糖,花生碎,辣椒,孜然,麻油等拌勻後食用
用料
土豆 | 30克 |
海帶結 | 30克 |
豆皮 | 30克 |
丸子 | 30克 |
魚丸 | 30克 |
甘藍 | 30克 |
寬粉 | 30克 |
鹽 | 10克 |
陳醋 | 10克 |
花生碎 | 10克 |
辣椒 | 10克 |
孜然 | 10克 |
網紅小吃麻辣拌(撫順麻辣拌地表最強)的做法
由於本人比較懶,就找了當地一家網紅的麻辣拌店,店裏的食材有很多,都是洗過的挑選,自己喜歡的吃的食材,然後打包帶走,哈哈哈我是真的懶~~嚶嚶嚶
清洗完之後,可以找一口煮菜的鍋,家中正常型號的就中,不需要太大,圖中這樣的是店裏專用的大鍋,如果個人吃解饞的話,可以用清水替代圖中老湯,但是口味會打很大折扣
煮120秒後出鍋,然後將之前我們準備的調料給放入,這個圖中的拌料是這家網紅店的祕製配方,很香,想吃的小寶貝們,可以參考我上面簡單的調料配比做法。
然後就是瘋狂的拌拌拌拌拌均勻的讓它入味入味入味
上盤子的效果總之就是這樣的,如果有愛吃麻醬的同學也可以自己往裏加一些,但是撫順正宗的麻辣拌是不帶麻醬的。
然後這家店的人是真的很多,中午要去的話可以提前去,如果不想去可以訂餐,想解饞在外地,就用我教大家的簡單做法,做一下,麻辣拌總體來説大眾消費,製作過程也不復雜,全程2分鐘出餐。
小貼士
以上的製作辦法,適合在東北的寶寶們,或者在外地吃不到好吃麻辣拌的寶寶們用來解決燃眉之急的,如果想吃到家鄉正宗的小夥們,還是可以帶着自己的好朋友一起去品嚐,畢竟美食是需要分享的~