沙爹烤肉串（3-4人份）

嫌棄街邊小攤不衞生，
又想嚐到小攤特色燒烤味，
一袋沙爹燒烤蘸醬來幫你，
在家也能吃出小攤味 ：）

用料  

沙爹烤肉串（3-4人份）的做法  

1. 製作沙爹醬。可參照下廚房【醬君世家的廚房】-沙爹醬的做法制作。

2. 所有食材配齊備用；

3. 牛裏脊肉、豬五花肉、雞胸肉處理乾淨後切塊，用醃肉粉醃製30分鐘；

4. 肉醃製好後用竹籤籤串；

5. 少許油入鍋，油熱鍋後放入100g 沙爹醬，小火翻煎30秒；

6. 30秒後，加入250ml水，煮至沸騰，起鍋備用（期間適時攪拌，防止粘鍋）；

7. 100ml油入鍋，油熱後，將簽好的肉串放入鍋中炸熟，撈出備用；

8. 將煮好的醬汁淋到炸好的肉串上，亦可拿肉串直接蘸煮好的醬料吃。

小貼士

1、牛肉燒烤最適合的部位是上、下里脊肉，選牛肉時可得好好選。

2、如果嫌沙爹醬做法太複雜，可直接選用ADAMI 沙爹醬，真材實料，還能節省大半時間。購買地址：下廚房-市集-醬君世家。購買鏈接：_userid=121338420

3、沙爹醬還可以做沙爹菠蘿飯、沙爹越南春捲、沙爹肉餅等，詳情請看下廚房【醬君世家的廚房】-沙爹醬食譜。