元宵節將至,意味着春節終於要過完了,即便再不捨,也要和春節來個為期一年的暫別。元宵節這一天,甭管天南地北,都會用寓意團圓的湯圓或是元宵,來為春節畫上一個完美的句號。
你的湯圓準備好了嗎?我説可不是市售的速凍款!這麼重要的日子,當然是自己動手做才更有儀式感!
那就來一份絢麗多彩的果蔬小湯圓吧,用純天然的果蔬粉調色,更健康更放心,每一種顏色都是不同的味道,吃出不一樣的好心情!
搭配紅糖汁,補血養顏,每一顆小湯圓在紅糖漿的浸泡下,軟糯Q彈,口感更佳。趁熱吃,暖心暖胃,再適合不過這個季節了。
用料
糯米粉(做湯圓用,均分4份) | 600克 |
温水(做湯圓用,均分4份) | 480克 |
細砂糖(做湯圓用,均分4份) | 40g |
紅曲粉 | 1克 |
紫薯粉 | 4克 |
菠菜粉 | 4克 |
獼猴桃粉 | 4克 |
清水(做湯底用) | 200克 |
紅糖 | 40克 |
白芝麻 | 適量 |
彩色果蔬紅糖汁小湯圓,健康好吃,全家人都喜歡的做法
分別把紅曲粉和果蔬粉加入糯米粉中,加糖,加温水
拌勻,揉成團
將麪糰分別搓成長條,切成丁
搓圓
四種顏色都是同樣的製作方式
沸水下鍋,煮至浮起
另起一鍋,倒入200g清水和40g紅糖
熬煮至濃稠
倒入煮好的小湯圓
稍稍熬煮出鍋撒上芝麻即可