山東的小年，家裏準備吃餃子，作為一個四川的山東媳婦兒，包餃子的技能必須要學會啦
用料
| 麪粉 | 1000克 |
| 雞蛋 | 3個 |
| 捲心白菜 | 1棵 |
| 豆腐 | 2塊 |
| 香油 | 適量 |
| 鹽 | 適量 |
| 紅薯粉絲 | 200克 |
| 花椒麪 | 少許 |
小年的百財餃子（白菜豆腐粉條雞蛋餡）的做法
準備餡料:白菜切丁加鹽抓勻去水分，粉絲煮熟切碎，豆腐切丁小火炒五分鐘加入蛋液炒香起鍋，醬油，味極鮮，香油，花椒把食材全部攪拌均勻。
![小年的百財餃子（白菜豆腐粉條雞蛋餡）的做法步驟圖 第2張]( "小年的百財餃子（白菜豆腐粉條雞蛋餡）的做法步驟圖 第2張")
分別醒兩次半小時的麪糰，搓成條切小劑子。
![小年的百財餃子（白菜豆腐粉條雞蛋餡）的做法步驟圖 第3張]( "小年的百財餃子（白菜豆腐粉條雞蛋餡）的做法步驟圖 第3張")
撒上乾麪粉擀皮。
![小年的百財餃子（白菜豆腐粉條雞蛋餡）的做法步驟圖 第4張]( "小年的百財餃子（白菜豆腐粉條雞蛋餡）的做法步驟圖 第4張")
餃子皮擀好後把餡料加鹽攪拌均勻後開始包餃子。
![小年的百財餃子（白菜豆腐粉條雞蛋餡）的做法步驟圖 第5張]( "小年的百財餃子（白菜豆腐粉條雞蛋餡）的做法步驟圖 第5張")
餃子皮中間厚邊緣薄
![小年的百財餃子（白菜豆腐粉條雞蛋餡）的做法步驟圖 第6張]( "小年的百財餃子（白菜豆腐粉條雞蛋餡）的做法步驟圖 第6張")
捏的比較快點，看起就沒有那麼好看
![小年的百財餃子（白菜豆腐粉條雞蛋餡）的做法步驟圖 第7張]( "小年的百財餃子（白菜豆腐粉條雞蛋餡）的做法步驟圖 第7張")
包了這樣的三盤
![小年的百財餃子（白菜豆腐粉條雞蛋餡）的做法步驟圖 第8張]( "小年的百財餃子（白菜豆腐粉條雞蛋餡）的做法步驟圖 第8張")
開動
![小年的百財餃子（白菜豆腐粉條雞蛋餡）的做法步驟圖 第9張]( "小年的百財餃子（白菜豆腐粉條雞蛋餡）的做法步驟圖 第9張")
無辣不歡的我必須加上四川的紅油蘸水才能吃，哈哈
![小年的百財餃子（白菜豆腐粉條雞蛋餡）的做法步驟圖 第10張]( "小年的百財餃子（白菜豆腐粉條雞蛋餡）的做法步驟圖 第10張")
小貼士
白菜餡中途會醃出水分，要倒掉多餘水分
