小白菜豆腐丸子粉條

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用料  

小白菜豆腐丸子粉條的做法  

1. 小白菜洗淨去根，豆腐切塊，葱、姜、蒜切末備用。

2. 肉餡，雞蛋一個，少量十三香，鹽，葱薑末，幾滴醬油，味精放在盆中攪拌至肉餡粘稠成丸備用。在鍋中放入適量油燒熱，放入葱蒜末炸鍋，再鍋中加入適量的水，加入粉條，肉餡用勺製成丸子下鍋，水開後下入豆腐，適量鹽，再次開鍋後關火，放入小白菜，味精。出鍋。