沒胃口吃飯?一碗飯沒吃幾口就吃不下了?那可不行,試試這道色香味俱全的純素麻婆豆腐吧!全植物性材料製成的OmniPork新豬肉低卡低脂0膽固醇,再結合含鈣量高的豆腐,健康又下飯,你還在等什麼?
用料
材料 | |
新豬肉 | 230克 |
嫩豆腐(切丁) | 約800克 |
西洋芹(切丁) | 約半碗 |
調味料 | |
豆瓣醬 | 2湯匙 |
花椒粉 | 1茶匙 |
辣椒粉 | 1茶匙 |
辣椒(切丁) | 1條 |
辣椒油 | 2茶匙 |
花椒油 | 2茶匙 |
素蠔油 | 2湯匙 |
純素麻婆豆腐的做法
辣椒粉、花椒粉下鍋爆香。
將油燒熱後,倒入新豬肉炒碎。加入西洋芹略炒。
加入豆瓣醬爆香,與新豬肉碎一同炒勻。加入素蠔油調味。
加入適量高湯或清水並加入豆腐略煮。
加生粉水勾芡。
最後加入辣椒油及花椒油,完成。