寒露時節,秋意濃濃。
秋天的恩賜,板栗大量上市了~
來一碗暖暖的栗子粥吧。
先生嚐了一口,説這個粥不錯,煮出了肉粥的味道😂😂
再次強調,純素啊純素!
用料
茶樹菇 | 12根 |
栗子 | 12個 |
白米 | 60克 |
生薑 | 1片 |
胡椒 | 少許 |
水 | 700ml |
醬油,糖,鹽 | 微量 |
[純素Vegan]茶樹菇栗子粥的做法
先來剝栗子,把栗子用剪刀剪一個十字口,然後放到微波爐,微波20~30秒,就可以很容易的把皮剝掉。
一次不要微波太多,每次放6個。
一定要開口,不然會爆的。
時間不要超過30秒,會幹的。茶樹菇洗乾淨,切一點薑末。
把茶樹菇也切切碎。
鍋裏面放入花生油少許,放入薑末爆香。
加入茶樹菇煸炒。用中小火慢慢的把茶樹菇裏面的水分炒出來,直到水分炒幹,這樣菇的香氣才能揮發出來。
聞到香味,磨一些胡椒粉進去。加一點點醬油,一點點的糖,炒香。
然後加入700毫升的清水,轉移到砂鍋當中。板栗切一切,太大塊比較難煮熟。
也不用切太小,有一點顆粒感會很好吃。板栗加到砂鍋裏面先煮幾分鐘。
再加入大米,大火煮開,小火慢燉。
煮到濃稠。用鹽調味。嗯,好香~