小白手作：太卷壽司

孩子生病恢復期中，天天燉排骨、雞，吃的有些膩了，昨天邊吃飯邊臆想着：要是能吃個壽司就好了……
        疫情期間曾傳出三文魚案板檢測出冠狀病毒，為此，對孩子喜歡吃的壽司都有些犯怵。
        今天的小白手作之篇四十四，就是為孩子DIY的一次太卷壽司。當太卷出現在孩子面前時，那不可置信的、開心雀躍的小眼神，已讓老母親足夠欣慰，DIY的辛苦也頓時蕩然無存了❤️

用料  

小白手作：太卷壽司的做法  

1. 準備好“硬件”材料。

2. 雞蛋皮——
        少許清水中加入澱粉1小勺，攪勻後打入雞蛋，打散，小火煎，出鍋切條；
   胡蘿蔔條——
         沸水中加少許鹽，放入胡蘿蔔條煮沸2-3分鐘即可撈出備用。
         其餘材料，個人喜好。我加入了兩個海蝦肉、一點點瘦肉、半根火腿腸條。
   
   

3. 熱米飯打散，加入2-3小勺壽司醋，拌勻。

4. 取一張海苔鋪在竹簾上，依次擺放輔材，用竹簾卷壓緊連接處，放開竹簾整整形，繼續卷剩餘部分的海苔即可。

5. 再取一張海苔，將之前備用的加醋米飯均勻鋪開，輕壓實。將輔材卷放在1/3位置處，用竹簾捲起（方法同上）。

6. 卷緊後打開，切除兩邊不規整的部分後，均分切件，擺盤，完成✌️

小貼士

1、米飯煮的不可過軟，以免缺少嚼勁。我這裏就沒用專門的壽司米，就用東北大米一樣樣滴😊
2、切件倒是最好用七孔壽司刀，或者家裏比較長而鋒利的刀，否則切的邊緣會不規整，影響美觀喲。
3、確實很好吃，孩子吃了一大盤，説下午還要繼續吃😋關鍵給孩子吃的放心👍