分子壽司便當

“分子壽司便當”這篇菜譜出自於動漫《食戟之靈》
料理人：薙切 愛麗絲

用料  

分子壽司便當的做法  

1. 將海帶高湯打發成慕斯

2. 用鮑魚握成壽司在塗上慕斯

3. 鮭魚卵手握壽司

4. 三文魚壽司加上慕斯

5. 鰹魚切片冷凍

6. 鰹魚手握壽司

7. 南瓜

8. 番茄汁離子沉澱

9. 甜菜壽司中滴一滴沉澱後的番茄汁

10. 日本芥菜

11. 西葫蘆

12. 牛裏脊肉的手握壽司

13. 鯛魚壽司