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外表極不起眼的土豆,卻有豐富的內涵,可以變化出無窮美味,無論是煎、炒、燉,還是烤、炸、溜,樸實的土豆總能給人驚喜。。。。。 土豆的口感也是變化多端的,可脆可糯;無論中餐還是西餐,土豆都是大家喜歡的食材。 土豆泥沙拉,在西餐中很受歡迎,口感香滑軟糯,而且可以隨自己的喜歡增加不同的配料,使口感更豐富,很適合小孩子的喜好與口味哦。
用料
廣受歡迎的土豆泥沙拉的做法
土豆洗淨、去皮,切片,上鍋蒸熟後,壓成泥。
土豆泥中加入適量牛奶。
雞蛋可以與土豆片一起蒸熟,涼後去皮,蛋白切成小粒,蛋黃捻成泥,黃瓜切成小粒。
蛋白、蛋黃、黃瓜及2大勺沙拉醬一起加入土豆泥中拌勻。
把土豆泥整理成喜歡的形狀,把沙拉醬裝入裱花袋子,剪一個小口,做一下裝飾即可。 我還用海苔碎和黃瓜碎、紫甘蘭裝飾了一下。
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