因為減脂需要 所以晚餐開始吃水煮菜沙拉
但是水煮菜真的 不調味的話很容易翻車
經過一番努力 終於讓水煮菜吃起來也很美味啦✌️
記錄一下哦
用料
老豆腐 | 適量 |
蒜薹 | 三根 |
雞腿菇 | |
胡蘿蔔丁 | |
老抽 | |
鹽 | |
黑胡椒粉 | |
減脂多彩沙拉🥗 只需水煮~的做法
老豆腐切小塊平鋪在盤子裏 老抽少量 晃動盤子直到全部豆腐地面都浸潤到老抽
水燒開 蔬菜下鍋焯水 順序先蒜薹 後蘑菇 再胡蘿蔔 主要為了省水 因為胡蘿蔔有味道 煮完了水要倒掉(個人喜好)
煮蘑菇的時候適量加胡椒麪 我沒有研磨器 就是普通胡椒麪
焯水之後依次撈出來 撒少量鹽 蘑菇放多點鹽醃一醃 然後和胡蘿蔔分別放涼水裏過一下 (這一步蘑菇會有淡淡的鹹味 和層次豐富的口感 很驚喜)
所有準備好的蔬菜放進玻璃碗 噹噹 我用了30分鐘不到 晚飯做好啦 色香味俱全 只用最簡單的調味 但是很美味哦~ ps:蒜薹一定要選嫩的 水煮菜很怕老的啦