最近 接連下雨,很多地方接連失守,就連"悍匪"(老魚養的一隻貓)也跑到陽台對着雨水歎息,辦公室裏一陣消極。
大魚頂着嘩嘩的水聲推門而進,帶來了更加沉重的濕氣,環視了一下大家後,就走進了廚房,不一會兒便傳出來了刀和案板相撞的乒乓聲,水開了的嘟嘟聲,還有油下鍋的滋滋的聲,食物的香味開始慢慢的飄散出來,大家不約而同的走向了廚房。
鮮嫩的豌豆加上薄荷的清涼,每一口都給人無比倫比的享受,再吃上一口剛烤好的麪包,心情瞬時被治癒了。
用料
豌豆 | 450g |
香葱 | 3顆 |
薄荷 | 50g |
秋葵 | 100g |
橄欖油 | 20ml |
鹽 | 適量 |
黃油 | 20g |
紅蘿蔔 | 3個 |
豆瓣菜 | 500g |
黑胡椒粉 | 適量 |
出現餐桌上的法國沙拉的做法
把秋葵切成片,放入盤中備用。
把香葱(只要葱白)、紅蘿蔔也都切好放入盤中備用。
把水燒開後放鹽、豌豆,煮三分鐘,撈出放入盤中。
把切好的秋葵放入開水中,煮兩分鐘,撈出放入盤中。
倒入橄欖油後,先放葱段爆香,再放入煮過的豌豆。
往鍋中加點黃油後,融化後依次放入煮過的秋葵、豆瓣菜、紅蘿蔔後加鹽、薄荷。
在麪包上放好奶酪片。
烤箱提前預熱,把烤盤放入後上火160度。
在烤箱烤五分鐘後拿出。
把香葱薄荷豌豆沙拉盛盤,和剛烤好的麪包一起享用。
小貼士
1、香葱只要葱白。
2、把水燒開後先放鹽,再放豌豆。
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