抹茶🍓雪花酥！可可🍓杏仁雪花酥！好吃的停不下來！

雪花酥要好吃不膩材料一定要選正確，黃油一定要用高品質的動物發酵黃油才會奶香濃郁，像法國愛樂薇淡味黃油就很好，餅乾選日式海鹽的，杏仁用鹽焗的，再配點酸味的果乾，這些都可以綜合甜度，增加口感層次，吃起來就不會齁膩！

用料  

抹茶🍓雪花酥！可可🍓杏仁雪花酥！好吃的停不下來！的做法  

1. 準備好所有材料。

2. 雪花酥關鍵材料黃油一定要用高品質的，這款法國愛樂薇淡味黃油是純天然動物黃油，營養豐富無論雪花酥還是餅乾等等做出來口感都很好，有濃郁的奶香味！

3. 奶粉和抹茶粉混合過篩！
   

4. 把草莓幹，小餅乾，杏仁放烤箱100℃保温。

5. 一定要用不粘鍋和硅膠刮刀！
   中小火把黃油加鹽融化成液體加入棉花糖用刮刀不停的劃圈圈使棉花糖完全融化。
   關火加入抹茶奶粉迅速攪拌均勻至無干粉。

6. 加入保温的餅乾和堅果迅速攪拌均勻，帶上一次性手套，待雪花酥不粘手的狀態將雪花酥用雙手團成團，捧着用雙手朝裏反覆折 會越來越多的拉絲均勻的包裹住所有材料，迅速放保温的不沾烤盤藉助刮板和烤盤整形。

7. 涼透在正反表面篩入抹茶粉。

8. 切出自己喜歡的大小。

9. 超級美膩的雪花酥就完成了，沒有一丟丟難度。自己做的都是好材料很健康很美味，過年招待客人非常喜慶！

10. 太好吃了！奶香濃郁 酸甜適度！紅綠相撞美不勝收！

11. 可可味也非常好吃，巧克力控們一定要試試。

12. 自己做的就是料多多，切面好美！

13. 涼透再切好，獨立包裝就可以送人啦！

小貼士

方子中的堅果可以總熟的大杏仁 開心果仁 腰果仁等等，果乾可以用蔓越莓幹 芒果乾，草莓幹，等等根據自己喜歡的口味加。