分享一款超好吃的芝士大福,作法簡單,0失敗,皮Q軟糯,奶香濃郁,好吃到爆💥
用料
1、內餡:淡奶油100克,奶油芝士130克,砂糖30克2、皮:糯米粉65克,玉米澱粉15克,可可粉3克,牛奶95克,砂糖30克,黃油15克,熟糯米粉適量 |
皮薄軟糯,口感絲滑的芝士大福的做法
✅1、先做奶油芝士餡,淡奶油➕砂糖➕奶油芝士攪勻
✅2、桌上鋪6張保鮮膜,將芝士餡分6分,收緊保鮮膜成球形,放冰箱冷凍2小時✅3、碗裏放糯米粉➕玉米澱粉➕糖➕可可粉➕牛奶攪勻
✅4、過篩麪糊,蓋保鮮膜牙籤扎洞放蒸鍋蒸15分鐘✅5、出鍋降温,加黃油攪勻,分6分裹熟粉
✅6、撒熟粉,將麪糰擀薄,套在小碗上,冰箱取出一個芝士團,去掉保鮮膜將芝士放在麪糰裏,收緊收口✅7、全部做好後襬盤,過篩可可粉就可以啦
軟糯甜香,冰涼爽口,超好吃❗️