芝麻鹽-童年的記憶

芝麻的好處我相信大家都知道
芝麻鹽是我童年最深的記憶
尤其是北方孩子
南方孩子好像吃芝麻糖多一些
在那個物資匱乏一切憑票供應的年代
父母總會想法給家裏的孩子增加營養
芝麻鹽相對易取也便宜一些
蒸蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋羹、拌涼菜、蒸花捲烙餅子、拌麪條…一切你能想到的地方都可以放入一勺芝麻鹽
白芝麻鹽的味道更香
黑芝麻鹽烏髮效果更好

用料  

芝麻鹽-童年的記憶的做法  

1. 芝麻用紗布包裹緊放入水中來回清洗乾淨控幹水分
   中火空鍋燒熱兩分鐘
   放入清洗乾淨的芝麻

2. 放入後全程小火翻炒五六分鐘
   聽到噼裏啪啦芝麻熟了的聲音關火（看狀態不看時間）
   盛出晾涼

3. 研磨
   可以用各種料理機
   我用凱伍德料理棒 點動半分鐘就打好了
   也可以用最原始的辦法，把芝麻放在案板上用碗的外面來回滾動研磨

4. 全部研磨完放入樂扣盒保存起來
   吃的時候放入鹽
   這樣的好處就是你想用芝麻餡做麪包之類的甜口了也不用在去另做

5. 芝麻鹽可以蒸花捲

6. 可以做燒餅

小貼士

❗️如果是給一歲以下嬰兒做輔食的話請勿添加鹽，這階段孩子是不建議攝入鹽分的
❗️芝麻和核桃一樣是易出油產品，所以研磨時間不易過長