童年的記憶～麥糊燒

小時候只要媽媽問我早點想吃什麼？我總是回答：麥糊燒😊😊
長大以後雖然品嚐了很多大江南北的不同特色，但留在記憶中的味道才永遠是人間至美🤗

用料  

童年的記憶～麥糊燒的做法  

1. 雞蛋、白糖加入麪粉中，與水調成滴落成稀狀的麪糊，然後靜置10分鐘左右

2. 不粘鍋小火加熱，刷一層薄薄的油，

3. 兜一勺麪糊倒入鍋中，搖晃一下鍋子把麪糊攤平靜置2分鐘左右

4. 待麪糊表面成透明狀時底部已經能夠移動時翻個面，再2分鐘左右

5. 隨意捲成自己喜歡的形狀放入盤中

6. 配上一碗木耳湯，簡單又不失營養的一餐

小貼士

雞蛋也可以不加在麪糊中（水量就相應增加），待麪糊一面成透明狀時再加在上面